A minőségirányítás külön szakma, rengeteg tanácsadó cég működik, amely a HACCP rendszer bevezetésével foglalkozik. A szakértői költség százezres nagyságrendű lehet, de ez nagyban függ a tevékenység jellegétől, bonyolultságától. A kézikönyvet mindenképpen érdemes áttekinteni: EU Tájékoztatási Szolgálat.