Ebbe a szakágazatba tartozik:
- a pálinka gyártása
- az emberi fogyasztásra alkalmas, desztillált szeszes italok gyártása: whisky brandy, gin, likőr stb.
- a desztillált alkohollal kevert italok gyártása
- a desztillált szeszes ital elegyítése
- a (semleges) szeszes ital gyártása

Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- a nem desztillált szeszes ital gyártása, lásd: 1102-1106
- a szintetikus etilalkohol gyártása, lásd: 2014
- az erjesztett anyagból készült etilalkohol gyártása, lásd: 2014
- a szeszes italok palackozása és címkézése, a termeléstől elkülönülten, lásd: 4634 (ha a tevékenység nagykereskedelem része), illetve 8292 (ha díjazásért vagy szerződéses alapon végzik)